Miel d'Acacia - récolte de Printemps
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Ce miel est de couleur limpide, jaune très pâle a une texture plus liquide que les autres variétés de miel.
Son arome est subtile et presente des nuances vanillée mélangée à celle de la fleur du robinier.
Son goût est suave, doux, sans acidité ni arrière-goût. C'est un miel très délicat, floral, un peu fruité.
La moutarde blanche, de son nom scientifique Sinapis alba, est une plante mellifère qui appartient à la famille du cresson et du brocoli. Ce miel est issu d'une recolte spéciale faite mi mai.
La moutarde blanche est une excellente plante mellifère. Sa floraison a fait cette année le bonheur de nos abeilles qui ont produit ce miel au gout subtil et delicat.
